Da
non fare:
· saltare la colazione;
· alimentazione ricca
di proteine vegetali e zuccheri;
· l'uso frequente dei
fast-food;
· mode alimentari che
possono risultare inadeguate
ed essere causa di squilibri
alimentari;
· diete alimentari fatte
con lo scopo di adeguarsi ad
una figura ideale, fatte senza
controllo;
· vita sedentaria con
limitato uso del corpo e troppe
fantasie mentali.
Da
fare:
· orari regolari per
colazione, pranzo e cena;
· tra un pasto ed un
altro sarebbe meglio seguire
un intervallo minimo di 3 ore;
· masticare a lungo ogni
boccone, la prima digestione
avviene in bocca;
· in cucina usare la
fantasia tenendo presenti le
tradizioni locali;
· variare gli stili di
cottura secondo la stagione
e lo stato energetico;
· importante e' consumare
i cibi che la natura da, solo
ed unicamente nel periodo in
cui li offre, significa rispettare
un equilibrio a cui ci siamo
da tempo sottratti;
· eliminare dalla dieta
lo zucchero bianco e sostituirlo,
se e' possibile, con malto di
cereali;
· i prodotti usati devono
essere biologici;
· la prima colazione,
che copre il 25% del fabbisogno
giornaliero e deve essere ricca
dei principali nutrienti. Chi
fa la colazione tende a non
abbuffarsi negli altri pasti.
La colazione ideale e' a base
di carboidrati complessi, che
distribuiscono meglio il fabbisogno
energetico consumandosi più
lentamente dando una maggior
riserva di energia;
· la base di un'alimentazione
equilibrata dovrebbe essere
composta da:
1. 50% costituita da carboidrati
(cereali - da preferire -, pasta
e pane),
2. 30% di sali minerali e vitamine
(verdure e frutta di stagione
e del luogo),
3. 20% di alimenti proteici
(pesce - da preferire rispetto
alle altre forme di cibo animale
-, carne, legumi, formaggio,
uova);
4. 10% zuccheri e grassi.
·
E per una buon equilibrio corpo,
mente e spirito servono almeno
10 minuti di esercizio fisico
e 5 minuti di meditazione al
giorno;
· importante e' anche
che impariamo ad usare abiti
in fibra naturale, che lasciano
fluire l'energia;
· l'ambiente che ci circonda
dovrebbe essere consono alla
nostra energia, perché
tutto cio' che ci e' attorno
interagisce con noi e con il
nostro stato di salute.
bioNutrizione
Elenco
delle sostanze nutritive essenziali
relative al bisogno giornaliero* per
un fisico medio. Dati forniti dall'Università
Sorbonne di Parigi, come sono stati
presentate da Hubert Descamps nel
suo classico sulla nutrizione "Ippocrate
aveva ragione".
Carboidrati
Grassi
Proteine
Sedentario:
250
g.
25
g.
50
g.
Fisico:
350
g.
50
g.
50
g.
bisogno
giornaliero* per una persona di circa
60 kg.
Sedentario = persona che svolge un
lavoro d'ufficio;
fisico = persona che svolge un lavoro
manuale.