A cosa serve: E' una
spezia ricca di vitamina C ed e' utile per alleviare
i disturbi alle vie respiratorie, attenuandone
la congestione. Mal di gola o gengive infiammate?
Sciogliere un pizzico di peperoncino in polvere
in una tazza di acqua con un cucchiaino di succo
di limone: sara' ottimo per i gargarismi. Buono a sapersi: Qualche goccia di olio
di peperoncino aggiunto a unguenti o creme da
massaggio stimola la circolazione e aiuta a rilassarsi. In cucina: Dalla pasta con aglio e olio
fino a piatti di verdura, zuppe di pesce e portate
di carne; il peperoncino puo' trovare moltissimi
utilizzi in cucina.
Pennette
ai gamberi
Ingredienti
per 4 persone:
320 g di pennette
250 g di gamberetti sgusciati
2 tuorli d'uovo
un dado
mezzo bicchiere di vino bianco
20 g di burro
un abbondante pizzico di peperoncino
in polvere
sale
In
un tegame fondere il burro,
aggiungere i gamberetti e rosolarli
per un paio di minuti, poi spruzzarli
con il vino bianco. Toglierli
dalla padella e unire al fondo
di cottura il dado sciolto in
un bicchiere di acqua bollente.
Lasciare addensare. Portare
ad ebollizione l'acqua salata
per la pasta. In un piatto sbattere
i tuorli d'uovo, regolare di
sale, versare i tuorli nella
padella, mettere i gamberetti
e il peperoncino cuocere un
minuto. Scolare la pasta, versarla
nella padella e farla saltare
con il condimento.
Gli ingredienti elencati nella
ricetta e' consigliabile siano
di origine biologica.
