A cosa serve: E' consigliata
a chi soffre di forme infiammatorie, in particolare
alle vie urinarie, o di iperacidita' gastrica. Buono a sapersi: Con i semi di senape si
puo' preparare un efficace pediluvio per i piedi
gonfi e stanchi, basta aggiungerne un cucchiaio
in una bacinella piena di acqua calda e immergere
i piedi per circa 10-15 minuti. In cucina: I semi vengono usati per preparare
salse da accompagnare a carne, salsicce, aringhe,
sgom-bri e verdure.
Coniglio
agli aromi
Ingredienti
per 4 persone:
Un coniglio a pezzi
4 cucchiai d'olio d'oliva
un rametto di timo fresco
una foglia d'alloro
2 scalogni tritati
un bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di senape
il succo di mezzo limone
prezzemolo
sale
pepe
In
una casseruola mettere tre cucchiai
d'olio e il coniglio. Profumare
con il timo, l'alloro, il pepe,
il vino. Salare. Cuocere in
forno a 160° per circa 50
minuti. In una casseruola, a
fiamma bassa, fare imbiondire
gli scalogni con un cucchiaio
d'olio. Aggiungere il succo
di limone e la senape, versare
il tutto sul coniglio mescolare
e guarnire con prezzemolo tritato.
Gli ingredienti elencati nella
ricetta e' consigliabile siano
di origine biologica.
