Torta di mele

Ingredienti per 4 persone:
3 mele
200 g. di farina di farro
150 g. di zucchero di canna
2 cucchiai di succo di limone
mezzo bicchiere di latte (di mucca, di soia, di riso)
1 uovo
1 bustina di lievito
sale
carta da forno

Sbucciare e tagliare a pezzi le mele. Bagnarle con il succo di limone. In una ciotola, lavorare lo zucche-ro di canna con l'uovo, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la farina, il latte e il lievito, continuando a mescolare. Unire le mele e versare il tutto in uno stampo foderato con carta da forno. Cuocere per 45 minuti a 180°. Fare raffreddare e servire.

Gli alimenti ricchi di vitamina B2 sono ideali per i nati sotto il segno del Sagittario.

Vitamina B2:
-lievito di birra: 4,28 mg. per 100 g.
-fegato di vitello: 2,72 mg. per 100 g.
-mandorle: 0,95 mg. per 100 g.